CANAPÉ DE PALMITO
INGREDIENTES:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de palmito picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite de soja (sem sabor)
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pacote de biscoito salgado de gergelim
- Raminhos de salsa para decorar
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
- Junte o palmito e deixe cozinhar.
- Polvilhe a farinha de trigo e misture bem.
- Aos poucos, acrescente o leite.
- Desligue o fogo.
- Tempere com o sal e adicione a salsa.
- Espere o creme de palmito esfriar e sirva sobre os biscoitos,
decorados com raminhos de salsa.
RENDIMENTO: 45 canapés
LEITE DE GIRASSOL
INGREDIENTES:
- 1/2 xícara de semente de girassol hidratada (12hs.)
- 1 copo de água
MODO DE PREPARO:
- Bater no liquidificador e coar.
- Adoçar a gosto.
LEITE DE AVEIA
INGREDIENTES:
- 2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos
- 200 ml. de água
MODO DE PREPARO:
- Deixar a aveia em flocos no mínimo 6 horas (durante a noite).
- Bater no liquidificador com melado ou mel.
Conserva de gengibre
400 gr de gengibre em fatias
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de vinagre branco
3 colher(es) (chá) de sal
Cozinhe o gengibre em água até que ferva. Deixe escorrer e esfriar. Numa panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre.
Mexa bem e quando ferver, desligue o fogo. Deixe esfriar.
Se quiser dar uma cor, coloque um pouco de corante vermelho ou curry.
No vidro, coloque o gengibre e a mistura do vinagre.
Tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente. Guardue na geladeira.
Durabilidade: 6 meses
